Аукционы букинистики

Москва в её прошлом и настоящем: Роскошно иллюстрированное издание, посвященное памяти историка Москвы И.Е. Забелина: [в 12 т.]. М.: т-во «Образование», [1909-1912]. Т. 4. 124 с.: ил., 22 из 24 л. ил.; 32х24 см. С многочисленными иллюстрациями на отдельных листах и в тексте, исполненных Графическим институтом т-ва «Образование» по способу, только ему принадлежащему и впервые в России им введенному - фото-тинто-гравюрой. В художественном коленкоровом издательском переплёте и обложках по рисункам П. Афанасьева. Узорные форзацы с золочением. Потёртости переплёта по корешку, фоксинги в блоке. Утрата 4 с. в конце блока и 2 л. ил.

Москва в её прошлом и настоящем: Роскошно иллюстрированное издание, посвященное памяти историка Москвы И.Е. Забелина: [в 12 т.]. М.: т-во «Образование», [1909-1912]. Т. 5. 130 с.: ил., 21 из 22 л. ил.; 32х24 см. В художественном коленкоровом издательском переплёте и обложке по рисункам П. Афанасьева. Узорные форзацы с золочением. Небольшие потёртости переплёта, небольшие загрязнения страниц, фоксинги. Утрата 1 л. ил.

Зондерван, Г. Географическая карта, её история, составление, воспроизведение. Приложение: Работы по картографии России / сост. П. Воларович; пер. с нем. П. Воларовича; под ред. [и с предисл.] Ю. Шокальского. СПб.: изд. картографич. заведения А.А. Ильина, 1909. - XXI, [3], 248 с.: ил., 11 л. ил., карт.; 22,5х15,5 см. В составном владельческом переплёте эпохи. Орнаментальные форзацы. Потёртости переплёта, утрата фрагментиков бумаги с крышек, реставрация надрывов форзацев (калька), подпись на тит. л.

Богоматерь: Полное иллюстрированное описание её земной жизни и посвящённых её имени чудотворных икон / под ред. Е. Поселянина. СПб.: изд. П.П. Сойкин, [1909]. - 800 с.: ил., 1 л. фронт.; 21х15 см. Без переплёта. Сохранена лицевая издательская обложка. Блок слегка распадается, владельч. шт. "Домовладение Егорова" на С.3, 225, 699.

Гомер. Одиссея: 24 худ. прилож. / пер. В.А. Жуковского. СПб.: Т-во "Просвещение", [1909]. - [6], 699 с.: ил., 24 л. ил.; 18х12,5 см. В издательском коленкоровом переплёте. Тройной "мраморный" обрез, белое ляссе. Форзацы с абстрактным рисунком. Блок в хорошем состоянии, реставрация форзацев по корешку (реставрац. тонкая бумага).

Гомер. Илиада: 24 худ. прилож. / пер. Н.И. Гнедича. СПб.: Т-во "Просвещение", [1912]. - [6], 532 с.: ил., 24 л. ил.; 19,8х14,5 см. В издательском коленкоровом переплёте. Тройной "мраморной" обрез, белое ляссе. Форзацы с абстрактным рисунком. Незначительные потёртости переплёта. Блок в очень хорошем состоянии.

Каутский, Карл. Античный мир, иудейство и христианство / К. Каутский; единств. разрешенный автором пер. с рукописи Н.Рязанова. СПб.: Шиповник, 1909. - С.3-410, III с.; 22,5х16 см. Во владельческом составном переплёте (бумага, ткань). Крапчатый обрез. Незначительные потёртости.

Князьков, С. Очерки из истории Петра Великого и его времени. М.: тип. Т-ва И.Д. Сытина, 1909. - 684 с.: ил., 10 л. ил. [без 1 л. ил.]; 25,7х18,7 см. - (Из прошлого Русской земли). В полукожаном переплёте эпохи. Форзацы оклеены бумагой "под муар". Потёртости переплёта, уголки сбиты. Реставрация переднего форзаца (бумажная лента). Загрязнение и следы надрывов заднего форзаца. Загрязнения от перелистывания, надрыв краёв неск. с. Утрата 1 л. ил.

Секреты и рецепты как приготовить настоящие киевские и московские сахарные, медовые сиропные и сухие варенья, различные: пастилы, мармелады, желе, сиропы, соки, морсы, повидлы, щербеты (молдавские и волошские), цукаты, корки, пряники, прохладительные напитки и проч., из фруктов, ягод, овощей, орехов и др., с показанием пропорции плодов, сахара, колодезной и речной воды, и времени, сколько какое варенье должно кипятить: Десятилетние опыты и наблюдения киевской вареньеварщицы Ефросинии Наненко. М.: тип. Левенсона, 1884. - 158, [1] с.; 18x13,5 см. Без обложки. Тит. л. отделён от блока, блок распадается на тетради, осыпается по краям, фоксинги. Комплектный экземпляр. Не найдено в каталогах РГБ и РНБ. Редкость.

Власов, А.Н. Французский домашний стол или искусство есть вкусно, экономно и разнообразно / сост. А.Н. Власовым. М.: тип. М.Г. Волчанинова, 1892. - LII, 353 с.: ил.; 22х14,5 см. В добротном современном полукожаном переплёте. Иллюстрированная издательская обложка сохранена. Загрязнения обл. и отдельных страниц, владельч. записи рецептов на тит. л. и последней пустой странице, обложка укреплена бумагой с оборота. "Появившийся спрос на кулинарные познания вызвал и в литературе появления нескольких книг... из них заслуживает серьёзного внимания только издание г-жи Молоховец "Подарок молодым хозяйкам". Книга эта ... далеко не удовлетворяет однако всем потребностям. Во-первых, "подарок" этот весьма дорог и во-вторых довольно однообразен и беден по содержанию некоторых отделов... Книга вообще не даёт нам понятия об изящном столе. Недостатки эти мы и надеемся пополнить издаваемой нами книгой".

Сборник избранных прописей (рецептов) по фармацевтическим и техническим производствам: [вып. 1-6 в в 5 т.] / сост. А.Г. Клинге. - 3-е, значит. доп. изд. СПб.: изд. К.Л. Риккера, 1903. - Вып. I: Гигиенические, вкусовые и питательные средства; Препараты для кухни и стола; Краски для кушанья, кондитерских изделий и напитков; Плодовые и ягодные консервы; Лекарственные напитки; Ликеры, наливки и другие спиртные напитки. В издательской шрифтовой обложке с рамкой. Верхний край передней сторонки обл. обрезан. Надрывы корешка по краям. В сборнике помещены рецепты на приготовление мясного экстракта, бульона для армии, гематогена, эликсира из крови, детской смеси, продуктов для диабетиков, кофе из желудей, кефира, кумыса, различных высокопитательных продуктов, пищевых красителей, ароматизаторов и консервантов, алкогольсодержащих напитков (рижский бальзам, имбирное пиво и мн. др.), а также кондитерских изделий, таких как конфеты "девья кожа" и "бабья кожа".

Маслов, Н.Н. Булочник. Приготовление всевозможных булок: розанчиков, саек заварных, молочных, калачей, пеклеванного и черного хлеба. Венские товары и сладкие булки, а также и кондитерское производство: пирожное, пряники, бабы, куличи, мазурки, артсосы, печенье мелкое для чая и проч. Разные поварские теста: слоеное, сдобное, кислое, паштетное, пирожковое, разные блины, оладьи и разъяснение о различных сортах муки. СПб.: изд. В.И. Губинского, [1905]. - 94, II с.; 22,5х15 см. Без обложки. Блок распадается на тетради. В хорошем состоянии, небольшие надрывчики отдельных страниц по краям.

Молоховец, Е.И. Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве: [в 2-х ч.] / сост. и изд. Елена Молоховец. 26-е изд., испр. и доп. СПб.: тип. Первой Спб. Трудовой артели, 1909. Ч. 1. [2], 808 с.; Ч. 2. 243, XX, XXI с. [4] с. объявл.: ил.; 23х16 см. Без переплёта. Замятия и небольшие надрывы крайних с. блока. Небольшие фоксинги. Ошибки пагинации, нет С.338-339, 342-343, 346-347 (тиражный типографский брак).

[Львова, Е.В.] Запасы и заготовки в домашнем хозяйстве / cост. Е.В. Спасская. М.: т-во И.Д. Сытина, 1909. - 711 с.: ил.; 17,5х10 см. В составном издательском иллюстрированном переплёте. Форзцы из бумаги растительного орнамента. В хорошем состоянии. Потёртости переплёта. В издании описывается масса способов консервирования, вяления. Несколько глав посвящено напиткам, в том числе алкогольным. Изящное "дамское" издание карманного формата на плотной качественной бумаге.

Полевицкий, Н.И. Приготовление различных сортов пастилы домашними способами. СПб.: П.П. Сойкин, [1910]. - 48 с.: ил.; 20,5х14 см. - (Садовая б-ка; Вып. 2). В издательской обложке. Реставрация корешка и лицевой обл. (бумага), утрата задней обл., небольшие загрязнения.

Зеленкова, О.К. «Я никого не ем!»: 365 вегетарианских меню и руководство для приготовления вегетарианских кушаний: 1500 рецептов (по временам года) / под ред. [и с предисл.] д-ра мед. А.П. Зеленкова. - III-е изд., 13-я тысяча экз. СПб.: тип. А.С. Суворина, [1913]. – VII, 428, [4] с.; 22,5х16 см. В сером коленкоровом издательском переплёте. Небольшие потёртости переплёта, редкие пятна, утрата 1 л. оглавления. В целом в хорошем состоянии. Меню, включенные в книгу, сбалансированы по питательным веществам в зависимости от времени года (более сытные и калорийные зимой, более лёгкие, богатые овощами и травами - в летнее время). Автор, Ольга Константиновна Зеленкова (1845-1921) - вегетарианка, кулинарный писатель. Её супруг Александр Петрович Зеленков (1850-1914) - доктор медицины, известный гомеопат, натуропат, один из учредителей С.-Петербургского Вегетарианского Общества и его первый председатель.

Полосухина, А.Н. Плодохранилище, сушка плодов, приготовление пастилы, варенья и кваса из плодов в одном из крестьянских хозяйств. СПб.: тип. Спб. градонач., 1913. - 28, [4] с.: ил.; 25х16,5 см. - (Беседы по плодоводству для народной школы и хуторян). В шрифтовой издательской обложке. Загрязнения, надрывы и мелкие утраты фрагментов обложки по краям и корешку, обложка отходит от блока, мелкие фоксинги, замятия страниц.

[Львова, Е.В.] Горячие и холодные закуски и холодный буфет / сост. Е.В. Спасская. М.: тип. т-ва И.Д. Сытина, 1915. - 159 с.; 20,5х13,5 см. Без обложки. Блок распадается на тетради, частично не разрезан. Утрата фрагмента верхнего поля С.109-112. В хорошем состоянии. Книга состоит из 4-х отделов: Закуски; Бутерброды, сандвичи и проч.; Холодные блюда из мяса и рыбы; Консоме, бульоны и принадлежности к ним.

[Львова, Е.В.] Сладкие кушанья: 113 рецептов для приготовления тортов, пудингов, бисквит, суфле, блинчиков, воздушных пирогов, компотов, кремов и т. д. / сост. Е.В. Спасская. Пг.: изд. П.П. Сойкина, [1915]. - 32 с.; 20,5х14 см. - (Садовая б-ка). Без обложки. Загрязнения и замятия страниц, реставрация надрыва тит. л. (подклейка).

Кварацхелия, Т.К. Безалкогольное виноделие: Руководство к приготовлению домашним и заводским способом безалкогольных вин и соков из винограда, плодов и ягод / сост. агроном Т.К. Кварацхелиа. Пг.: изд. П.П. Сойкина, [1916]. - 176 с.: ил.; 20,5х14 см. Без лицевой обложки, задняя обложка сохранена. Блок распадается на тетради, утрата уголка тит. л. Если безалкогольное пиво - продукт распространённый и привычный, то безалкогольное виноделие - намного более "экзотическое" производство, когда после изготовления вина проводится химическое испарение спирта. Считается, что безалкогольное вино изобрёл немецкий учёный Карл Юнг и даже запатентовал его в 1908 году; однако, современники не оценили столь своеобразный продукт, и изобретение не принесло доктору ни славы, ни богатства.